索伦托风味土豆团子是一道美味可口的主菜，起源于坎帕尼亚地区。用面粉土豆制成，搭配美味的番茄酱、帕玛森奶酪和融化的马苏里拉奶酪，这些土豆团子是一年四季的真正美味。非常适合午餐或晚餐，简单易做，味道丰富。
对于土豆团子：在案板上准备150克面粉
洗净土豆，带皮煮约10分钟
趁热剥皮，并立即用土豆压榨器将其压在面粉上
加入鸡蛋、奶酪和少许肉豆蔻。揉成面团，加入更多面粉，但时间不宜过长，因为吸收过多会变得粘稠
将面团分成4份，用手掌在撒满面粉的案板上滚动，形成约一指粗的长条，然后切成2厘米的小块
如果愿意，可以用手指在刨丝器的背面或叉子上压扁这些土豆团子
食谱：将土豆团子放入大量盐水中煮，待浮起时用漏勺捞出，放入轻微涂油的碗中
取4个陶瓷碗，每个碗中倒入一勺番茄酱，然后分层放入土豆团子、切成条的马苏里拉奶酪、一勺番茄酱、少许切丁的番茄、几片罗勒叶、一撮牛至和少许奶酪
再用同样的方法加入土豆团子、马苏里拉奶酪和其他配料
放入预热至150度的烤箱中，直到奶酪烤至金黄
在上面放上几片罗勒叶，端上桌
平底锅
炖锅
刨丝器
在冰箱中密封保存最多2天
素食菜肴
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 146.99 |
| 碳水化合物 (g) | 17.85 |
| 其中糖分 (g) | 1.19 |
| 脂肪 (g) | 5.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.98 |
| 蛋白质 (g) | 7.66 |
| 纤维 (g) | 1.18 |
| 促销 | 0.21 |
