索伦提诺土豆餃子是一道美味且令人满意的主菜，源于坎帕尼亚地区。用淀粉土豆和调配的美味番茄酱，配上磨碎的奶酪和融化的马苏里拉，这些土豆餃子是一年四季的美味。非常适合用作丰盛的午餐或晚餐，制作简单且味道丰富。
制作土豆餃子：在案板上准备150克面粉
洗净土豆，连皮煮约10分钟
在仍然热的情况下去皮并立即用压土豆器将其压在面粉上
加入鸡蛋、奶酪和少许肉豆蔻粉。用面板将面团搅拌均匀，但时间不要太久，因为吸收过多面粉会变得有嚼劲
将面团分成4部分，在面板上洒上足够的面粉，用手掌卷成大约1指宽的长条，切成2厘米的小块
如果喜欢的话，可以用手指在磨具的反面或叉子上按压土豆餃子
制作：将土豆餃子投入大量加盐的水中煮沸，随着浮起的饺子用漏网勺将它们捞起，放入稍微涂油的碗中
拿4个烤碗，每个碗中放入1勺番茄酱，然后分层放入土豆餃子，切成条的马苏里拉奶酪，1勺番茄酱，切丁的番茄，几片罗勒，少许牛至和撒上一点奶酪
以相同的方式重复放入土豆餃子、马苏里拉和其它配料
放入预热至150度的烤箱，直到奶酪变得金黄色
在上面再放几片罗勒，上桌时即可
平底锅
锅
磨具
在密封容器中于冰箱中保存，最多可保存2天
素食菜肴
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 146.99 |
| 碳水化合物 (g) | 17.85 |
| 其中糖分 (g) | 1.19 |
| 脂肪 (g) | 5.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.98 |
| 蛋白质 (g) | 7.66 |
| 纤维 (g) | 1.18 |
| 促销 | 0.21 |
