仔细清洗菠菜并洗净
用沥干的水煮菠菜，加盐，沥干并挤干
将菠菜切碎
洗净土豆并在盐水中煮熟
沥干并去皮
趁热将土豆压成泥，放在案板上
将土豆与菠菜混合
用少许肉豆蔻、少许盐、蛋黄和两汤匙帕尔马干酪调味
加入面粉并继续揉面
在案板上撒上面粉，将混合物擀成直径15厘米的小卷
将每个小卷切成25厘米的小块
用叉子的齿将每个小块压成团子的经典形状
将芝士磨碎
在大平底锅中用小火融化黄油，逐渐加入磨碎的芝士和奶油，不断搅拌
在锅中煮沸大量水，水开后加盐
分批放入团子，浮起时捞出
将团子放入带酱的平底锅中，轻轻搅拌
平底锅
锅
筛子
Italia
| 能量 (千卡) | 146.02 |
| 碳水化合物 (g) | 13.34 |
| 其中糖分 (g) | 0.91 |
| 脂肪 (g) | 8.4 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.7 |
| 蛋白质 (g) | 4.41 |
| 纤维 (g) | 1.37 |
| 促销 | 0.09 |
