成分
份数
- 牛肚
800G800G - 洋葱
11 - 大蒜
2瓣2瓣 - 芹菜
11 - 胡萝卜
11 - 去皮番茄
3汤匙3汤匙 - 干白葡萄酒适量
- 高汤适量
- 西班牙白豆
1罐1罐 - 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
购买已经煮熟并切成条状的牛肚，或者在家准备
- 第 2 步，共 8 步
将蔬菜切碎，用少许特级初榨橄榄油炒香
- 第 3 步，共 8 步
经常搅拌并加入牛肚
- 第 4 步，共 8 步
用酒浸泡，加盐和胡椒，待酒精挥发
- 第 5 步，共 8 步
几分钟后加入番茄
- 第 6 步，共 8 步
盖上锅盖，用小火继续煮
- 第 7 步，共 8 步
如有必要，加入高汤
- 第 8 步，共 8 步
在烹饪结束前几分钟加入沥干并冲洗过的豆子
建议
炖锅
刀
砧板
一般信息
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 93.28 |
| 碳水化合物 (g) | 4.64 |
| 其中糖分 (g) | 1.28 |
| 脂肪 (g) | 3.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.05 |
| 蛋白质 (g) | 10.84 |
| 纤维 (g) | 2.33 |
| 促销 | 0.08 |
- 蛋白质10.84g·52%
- 碳水化合物4.64g·22%
- 脂肪3.1g·15%
- 纤维2.33g·11%