牛肉古拉什

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   清理牛肉去筋等

2. 第 2 步，共 10 步

   切成约2厘米的方块

3. 第 3 步，共 10 步

   将洋葱去皮切细，将孜然籽在砧板上压碎，在锅中加热橄榄油，炒香大蒜和孜然

4. 第 4 步，共 10 步

   当大蒜变黄时，加入洋葱，常常翻动，直到洋葱变软

5. 第 5 步，共 10 步

   将牛肉块裹上甜椒粉，当洋葱开始上色时加入牛肉

6. 第 6 步，共 10 步

   调高火力，常常翻动，煎炒牛肉，用盐和辣椒粉调味

7. 第 7 步，共 10 步

   加入红酒，待酒精挥发后，加入三勺热水

8. 第 8 步，共 10 步

   将火调至最小，盖上锅盖，继续煮约2小时，直到牛肉变得非常嫩，洋葱变成浓稠的香味酱

9. 第 9 步，共 10 步

   偶尔搅拌，确保不太干，必要时加热水

10. 第 10 步，共 10 步

    将热腾腾的古拉什与玉米粥或煮土豆一起食用

建议

• 厚底锅

• 锅盖

• 木勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)