裹面包屑的凤尾鱼是意大利传统烹饪中的一道典型菜肴。新鲜的凤尾鱼裹上面包屑后油炸，形成一道酥脆可口的主菜。作为开胃菜或搭配新鲜沙拉享用都很完美。
仔细清洗凤尾鱼，用小剪刀剪掉鳃
非常小的鱼可以整条留下，也可以毫无问题地吃掉鱼刺，而较大的鱼则需要去掉中间的主刺
清洗并擦干鱼，用盐和胡椒调味
轻轻地裹上面粉，蘸上打好的鸡蛋，然后裹上面包屑，轻轻按压
在平底锅中加热黄油和油，煎炸凤尾鱼两面
当鱼煎至金黄色时，从锅中取出，用厨房吸油纸吸去多余的油，立即上桌
平底锅
碗
Italia
| 能量 (千卡) | 171.29 |
| 碳水化合物 (g) | 1.25 |
| 其中糖分 (g) | 1.25 |
| 脂肪 (g) | 12.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.15 |
| 蛋白质 (g) | 14.65 |
| 促销 | 0.1 |
