锅煮填馅洋蓟是一道美味可口的配菜。洋蓟被填入面包屑、佩科里诺奶酪、大蒜、欧芹和去骨凤尾鱼的混合物。然后在锅中与水、橄榄油和柠檬汁一起煮，直到变软并呈金黄色。
去掉洋蓟的刺，清洗干净，切掉顶部、外层较硬的叶子和底部的茎
用刀尝试打开洋蓟，形成一个内部空腔
同时准备调料
将面包屑、佩科里诺奶酪、切碎的凤尾鱼、切碎的大蒜和欧芹混合
然后淋上橄榄油
将洋蓟填满，放入锅中，加入2杯水和几滴柠檬汁
再加些橄榄油，用小火煮约30分钟
锅必须盖上，等待水完全蒸发后再关火
将洋蓟放在盘子上，端上桌
锅
刀
在冰箱中保存最多2天
锅煮填馅洋蓟是意大利传统菜肴，特别流行于拉齐奥和坎帕尼亚地区。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 115.75 |
| 碳水化合物 (g) | 13.4 |
| 其中糖分 (g) | 1.16 |
| 脂肪 (g) | 4.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.37 |
| 蛋白质 (g) | 5.93 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.39 |
