成分
份数
- 大小相同的洋蓟适量
- 面包屑
100克100克 - 磨碎的佩科里诺奶酪
80克80克 - 切碎的大蒜
2瓣2瓣 - 切碎的欧芹
1束1束 - 去骨咸凤尾鱼适量
- 水
2杯2杯 - 橄榄油适量
- 柠檬汁适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
去掉洋蓟的刺，清洗干净，切掉顶部、外层较硬的叶子和底部的茎。
- 第 2 步，共 9 步
用刀尝试打开洋蓟，创造一个内部空腔。
- 第 3 步，共 9 步
同时准备调料。
- 第 4 步，共 9 步
将面包屑、佩科里诺奶酪、切碎的凤尾鱼、切碎的大蒜和欧芹混合。
- 第 5 步，共 9 步
然后淋上橄榄油。
- 第 6 步，共 9 步
将洋蓟填满，并将它们一个接一个地放入锅中，加入2杯水和几滴柠檬汁。
- 第 7 步，共 9 步
再加一些橄榄油，用非常小的火煮约30分钟。
- 第 8 步，共 9 步
锅必须盖上，等待水完全蒸发后再关火。
- 第 9 步，共 9 步
将洋蓟放在上菜盘上，端上桌。
建议
锅
刀
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
锅煮填馅洋蓟是意大利传统菜肴，特别流行于拉齐奥和坎帕尼亚地区。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 115.75 |
| 碳水化合物 (g) | 13.4 |
| 其中糖分 (g) | 1.16 |
| 脂肪 (g) | 4.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.37 |
| 蛋白质 (g) | 5.93 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.39 |
- 蛋白质5.93g·24%
- 碳水化合物13.4g·54%
- 脂肪4.36g·17%
- 纤维1.31g·5%