锅煮洋蓟

Name: 锅煮洋蓟
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 罗马洋蓟; 8 Rametti 罗马薄荷; 3 Cucchiai 切碎的欧芹; 2 Spicchi 大蒜; q.b. 白葡萄酒; 2 Cucchiaini 鳀鱼酱; 4 Cucchiai 特级初榨橄榄油; 1 柠檬; q.b. 盐; q.b. 胡椒

@tuduu

类别: 配菜

锅煮洋蓟是罗马菜肴中的一道典型配菜。洋蓟与大蒜和薄荷一起在锅中烹煮，赋予其芳香和清新的味道。白葡萄酒和鳀鱼酱增添了一丝风味，而柠檬则带来清新和酸味。这道配菜非常适合搭配肉类或鱼类菜肴。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

罗马洋蓟8
罗马薄荷8Rametti
切碎的欧芹3Cucchiai
大蒜2Spicchi
白葡萄酒q.b.
鳀鱼酱2Cucchiaini
特级初榨橄榄油4Cucchiai
柠檬1
盐q.b.
胡椒q.b.

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
清理洋蓟，切掉茎部，使洋蓟能够直立，展开叶子并将其浸入柠檬汁酸化的水中
第 2 步，共 7 步
清理茎部并将其每个切成2-3段
第 3 步，共 7 步
沥干洋蓟，稍微加盐和胡椒，并在其内部撒上切碎的欧芹；将它们与茎段一起放入锅中
第 4 步，共 7 步
在每个洋蓟的中心放一小块大蒜、一根薄荷枝和一些鳀鱼酱
第 5 步，共 7 步
也在洋蓟和茎的外部加盐，并用橄榄油撒上
第 6 步，共 7 步
将锅放在火上，加入半杯白葡萄酒和半杯水
第 7 步，共 7 步
盖上锅盖，煮约1小时

建议

一般信息

来源

Italia, Lazio

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	75.19
碳水化合物 (g)	2.79
其中糖分 (g)	2.24
脂肪 (g)	4.46
其中饱和脂肪 (g)	0.66
蛋白质 (g)	3.1
纤维 (g)	6.04
促销	0.11

蛋白质
3.1g·19%
碳水化合物
2.79g·17%
脂肪
4.46g·27%
纤维
6.04g·37%