核桃酱是一种奶油状的香料,非常适合搭配意大利面或作为配菜的酱料。它起源于古老的利古里亚美食,以在烹饪中使用核桃而闻名。这种酱料简单易做,给菜肴带来独特的风味。
将500克剥壳核桃与一束切细的罗勒一起搅拌成泥
在一个铝制锅中融化约50克黄油,倒入上述混合物,并翻炒几分钟,常常搅拌以防粘锅
加入一些番茄酱以赋予粉红色,并加入2盒料理奶油
用小火慢煮,然后关火
用丰盛的帕尔马干酪调味意大利面
搅拌机
平底锅
Italy, Liguria
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄