黑森林蛋糕

将樱桃沥干；在锅中将樱桃汁与40克糖和肉桂混合并煮沸

加入马铃薯淀粉，反复煮沸几次以使液体变稠，然后加入樱桃，用搅拌器轻轻搅拌以免压碎果实

再次煮沸，然后从火上移开，取出16颗樱桃备用作装饰

将海绵蛋糕切成三片

在碗中将剩余的糖与奶油一起打发

在第一片蛋糕上涂上一层薄薄的奶油，并放上部分已冷却的樱桃及其煮汁

放上第二片蛋糕，用樱桃白兰地和糖浆混合液浸湿，并同样覆盖奶油和樱桃

最后放上用樱桃白兰地混合液浸湿的第三片蛋糕

用打发的奶油完全覆盖蛋糕，将剩余的奶油放入带星形喷嘴的裱花袋中，在蛋糕边缘形成16个玫瑰花形，并在每个上面放一颗樱桃

在蛋糕中央放上巧克力卷，并撒上糖粉