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Huanchinango A La Veracruzana

Huanchinango A La Veracruzana

@tuduu
类别: 第二道菜

Huanchinango A La Veracruzana 是一道美味的墨西哥菜,由红鲷鱼片和丰富芳香的酱汁制成。酱汁由烤番茄、大蒜、洋葱、辣椒和绿橄榄组成,慢慢与百里香和月桂叶等香料一起烹煮。鱼在酱汁中烹煮,吸收所有浓郁的风味。配上热玉米饼,这道菜是正宗墨西哥风味的爆发。

难度: 中等
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Messico
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 红鲷鱼片6
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 青柠(汁)3
  • 面粉1杯
  • 橄榄油
    橄榄油150克
  • 大蒜
    大蒜3瓣
  • 切成环的洋葱适量
  • 去籽切成条的辣椒3
  • 月桂叶3片
  • 百里香粉1撮
  • 烤去皮切碎的番茄6
  • 鱼汤4杯
  • 绿橄榄
    绿橄榄适量
  • 腌辣椒6
  • 玉米饼适量

可购买的产品

  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 产品
    ¥ 182.10
  • 发酵黑蒜 3-4瓣 100克

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    1 产品
    ¥ 122.78
  • 橄榄绿“诺切拉拉”盐水装280克

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    1 产品
    ¥ 70.86
  • 1965复古黑石英灰色不粘锅

    1965复古黑石英灰色不粘锅

    ¥ 350.20
  • 东方三德刀黑色软触手柄17厘米

    东方三德刀黑色软触手柄17厘米

    ¥ 477.10

准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    清洗鱼片并用盐和胡椒调味;放在盘子上并用青柠汁浸泡

  2. 第 2 步,共 8 步

    静置10分钟,然后用干净的布擦干鱼片

  3. 第 3 步,共 8 步

    将鱼片两面沾上面粉,并在热油中煎至金黄色

  4. 第 4 步,共 8 步

    沥干并保留煎炸用油

  5. 第 5 步,共 8 步

    在此油中将大蒜炒至金黄色,取出并炒洋葱和辣椒,直到混合物充分融合

  6. 第 6 步,共 8 步

    加入鱼汤,调味并煮沸

  7. 第 7 步,共 8 步

    然后加入橄榄、鱼片、辣椒,慢炖约10分钟

  8. 第 8 步,共 8 步

    在单独的碗中盛装,并配上热玉米饼

建议

  • 平底锅

  • 刀

一般信息

更多信息

墨西哥美食爱好者的必备之选!

来源

Messico

分析

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    促销0.09
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