黄油

准备

1. 第 1 步，共 12 步

   要制作好的黄油，需要新鲜的纯牛奶，刚刚从牛棚里出来，未经过处理

2. 第 2 步，共 12 步

   让其静置二十四小时，然后开始去奶油，用汤匙在表面轻轻划过，将形成的奶油去掉

3. 第 3 步，共 12 步

   奶油每天收集一次，放入一个陶罐中，放在凉爽的地方

4. 第 4 步，共 12 步

   经过4到5天，奶油应倒入一个可以密封的玻璃罐中

5. 第 5 步，共 12 步

   大约半小时摇动容器，就会看到奶油分离成乳清和黄油

6. 第 6 步，共 12 步

   然后将所有东西通过干净的布过滤，将乳清放入碗中，得到黄油块

7. 第 7 步，共 12 步

   此时用湿手整形成型，或者放入模具中，然后放入冰箱

8. 第 8 步，共 12 步

   剩下的乳清是一种很好的解渴饮品，并且在一定程度上具有轻泻作用

9. 第 9 步，共 12 步

   也可以使用在超市购买的液态奶油来制作黄油

10. 第 10 步，共 12 步

    为了保存自制的黄油，我们推荐两种简单快捷的方法

11. 第 11 步，共 12 步

    第一种方法：将黄油放入一个深而窄的容器中，用湿汤匙压实；将所有黄油都放入后，翻转容器，排出内部的水；用一层油覆盖黄油表面，然后放入冰箱

12. 第 12 步，共 12 步

    第二种方法：将黄油放入一个干燥的不锈钢锅中，量不要超过2/3；用旺火加热使其融化；最佳状态是黄油在产生一定量泡沫后，看起来清澈均匀，呈金黄色；去掉表面的泡沫，稍微冷却；用筛子过滤，然后倒入干净的陶罐中，盖好，放入冰箱；如果您愿意，可以在过滤后加入一点盐

建议

• 搅拌机

• 筛子

• 碗

一般信息

分析