Huevos Revueltos(炒鸡蛋),或称炒蛋,是墨西哥菜中的经典配菜。鸡蛋被轻微打散并与绿色辣椒酱一起烹煮,制成奶油般顺滑且味道浓郁的菜肴。酸奶油被加入以增添清新口感。非常适合搭配肉类菜肴或与玉米饼一起食用。
在平底锅中以中火加热绿色辣椒酱
倒入鸡蛋,在小火上不搅拌煮约1分30秒,或直到混合物开始在锅底凝固
用铲子掀起蛋饼边缘并向内折叠,使表面仍然液态的部分接触锅底并凝固
继续掀起并折叠蛋饼边缘,直到整个蛋饼凝固但仍然柔软
将酸奶油另外盛出,趁热食用
平底锅
叉子
Messico
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
含有 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄