准备

黑胡椒炖牛肉

Name: 黑胡椒炖牛肉
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 10 片 鼠尾草; 1 茎 迷迭香; 50 g 黑胡椒粒; 2 勺 面粉; 适量 白兰地; 2 勺 高汤; 适量 橄榄油; 适量 盐; 1000 g 牛肉切片

@tuduu

类别: 第二道菜

黑胡椒炖牛肉是意大利传统美食的美味佳肴。牛肉用黑胡椒粒、鼠尾草和迷迭香腌制，赋予其浓烈而香辣的味道。随后在高汤中慢炖，肉质变得柔软多汁。菜肴搭配丰富芳香的酱汁，并加入白兰地和橄榄油。黑胡椒炖牛肉非常适合周日午餐或特别晚宴。

难度: 中等

烹饪时间: 180 分钟烹饪: 180 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

鼠尾草10片
迷迭香1茎
黑胡椒粒50g
面粉2勺
白兰地适量
高汤2勺
橄榄油适量
盐适量
牛肉切片1,000g

可购买的产品

第 1 步，共 5 步
在搅拌机中切碎鼠尾草和迷迭香的针叶
第 2 步，共 5 步
捣碎胡椒，与白面粉混合，然后与香料混合，加入一撮盐调味
第 3 步，共 5 步
将肉绑好，滚动在香料中，压紧，使用橄榄油炒香，加入白兰地，加入高汤，盖上，用160度的热烤箱烹饪约3小时
第 4 步，共 5 步
切片并淋上其汁液
第 5 步，共 5 步
可与玉米粥片一起食用

建议

炖锅
木勺
平底锅

一般信息

来源

Italy

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

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注意

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	91.38
碳水化合物 (g)	3.24
其中糖分 (g)	1.93
脂肪 (g)	1.07
其中饱和脂肪 (g)	0.44
蛋白质 (g)	16.68
纤维 (g)	1.42
促销	0.1

蛋白质
16.68g·74%
碳水化合物
3.24g·14%
脂肪
1.07g·5%
纤维
1.42g·6%