混合煮肉

在火上加满盐水的锅，放入清洗干净的蔬菜，当水开始沸腾时，放入牛肉，调低火焰煮一个小时；然后加入小牛肉、舌头、母鸡和小牛头。

继续用小火煮，直到肉熟。

另外煮香肠。

将肉捞出，切成块，放在盘子上，旁边放上香肠片。

配以绿酱和蒸熟的蔬菜。