焖菊苣是一道美味的配菜，起源于意大利北部的烹饪传统。这道菜通过焖煮比利时菊苣和未熏制五花肉制成，赋予菜肴浓郁而包裹的味道。黄油和橄榄油用于慢煮食材，创造出柔软的质地和不可抗拒的味道。作为肉类或鱼类菜肴的配菜，焖菊苣是丰富秋季菜单的完美选择。
去掉生菜的外层不太好的叶子，清洗生菜并从长的一边切成两半
在锅中用橄榄油和黄油中火煎五花肉，然后放入比利时菊苣
在锅中从切面淋上少量水，用烘焙纸或铝箔覆盖
小火慢煮，时不时加少量水，调味后即可上桌
比利时菊苣应与五花肉和煮汁一起倒在生菜上食用
菊苣也可以在180-200度的烤箱中烘烤，始终覆盖
锅
盖子
在冰箱中密封容器内保存最多2天
意大利北部传统菜肴
Italia
| 能量 (千卡) | 245.43 |
| 碳水化合物 (g) | 0.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.43 |
| 脂肪 (g) | 20.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.88 |
| 蛋白质 (g) | 15.36 |
| 纤维 (g) | 0.6 |
| 促销 | 0.73 |
