去掉菊苣的外层不太好的叶子，清洗后从长的一边切成两半
在锅中用橄榄油和黄油中火煎五花肉，然后放入比利时菊苣
在锅中切面朝下，加入少量水，盖上烘焙纸或铝箔
小火慢煮，时不时加少量水，调味后即可上桌
比利时菊苣需与五花肉和煮汁一起倒在菊苣上食用
菊苣也可以在180-200度的烤箱中烤制，需盖上盖子
锅
盖子
在冰箱中密封容器内保存最多2天
意大利北部传统菜肴
Italia
| 能量 (千卡) | 245.43 |
| 碳水化合物 (g) | 0.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.43 |
| 脂肪 (g) | 20.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.88 |
| 蛋白质 (g) | 15.36 |
| 纤维 (g) | 0.6 |
| 促销 | 0.73 |
