清洗鸡肝，洗净并仔细擦干
将洋葱切成细末，放入平底锅中用30克黄油、鼠尾草、月桂叶和迷迭香炒几分钟
加入鸡肝，快速翻炒，直到每一面变成颜色，时不时用木勺搅拌；用马萨拉酒和白兰地稍微烹煮
将鸡肝从火上移开，让其冷却，去掉鼠尾草、月桂叶和迷迭香，然后将所有食材倒入搅拌机；加入一捏盐和胡椒，切块的黄油，充分搅拌
最后加入奶油，轻轻搅拌，不要过度搅拌
为了冷冻，将其放入矩形容器中并压实
然后在室温下解冻
平底锅
搅拌机
在冰箱中保存马萨拉鸡肝酱，最多可保存3-4天
马萨拉是一种典型的西西里甜酒
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 280.81 |
| 碳水化合物 (g) | 3.04 |
| 其中糖分 (g) | 2.69 |
| 脂肪 (g) | 21.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12 |
| 蛋白质 (g) | 11.82 |
| 纤维 (g) | 0.15 |
| 促销 | 0.05 |
