成分
份数
- 全麦面包适量
- 鸡肝
66 - 蛋黄
22 - 柠檬
11 - 胡萝卜
11 - 洋葱适量
- 芹菜
1根1根 - 酸豆
1汤匙1汤匙 - 干白葡萄酒适量
- 葡萄酒醋适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
可购买的产品
新鲜全麦Senatore Cappelli面包2公斤
1 产品1 产品 ¥ 167.40Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 184.98
准备
- 第 1 步,共 9 步
将胡萝卜、洋葱和芹菜切碎,用两汤匙油在小锅中炒软
- 第 2 步,共 9 步
加入用醋洗净并沥干的鸡肝
- 第 3 步,共 9 步
喷洒半杯葡萄酒
- 第 4 步,共 9 步
调味盐和胡椒,搅拌煎至金黄
- 第 5 步,共 9 步
取出鸡肝,切碎后放回锅中,再煮2分钟以入味
- 第 6 步,共 9 步
从火上移开,加入用滤网过滤的柠檬汁搅拌的蛋黄
- 第 7 步,共 9 步
涂抹在稍微烤过的面包片上,并用酸豆装饰
- 第 8 步,共 9 步
上菜
- 第 9 步,共 9 步
搭配葡萄酒:Breganze Pinot Nero DOC Aprilia Merlot DOC Cirò Rosato DOC
建议
不粘锅
碗
锋利的刀
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
经典开胃菜的美食版本
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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能量 (千卡) | 100.49 |
碳水化合物 (g) | 1.05 |
其中糖分 (g) | 1.03 |
脂肪 (g) | 4.14 |
其中饱和脂肪 (g) | 1.32 |
蛋白质 (g) | 14.58 |
纤维 (g) | 0.62 |
促销 | 0.1 |
- 蛋白质14.58g·72%
- 碳水化合物1.05g·5%
- 脂肪4.14g·20%
- 纤维0.62g·3%