按照包装上的说明并用所需的水量将明胶制备好，然后放凉至温热
同时把鸡蛋放入冷水中，水沸腾后从开始沸腾计时煮10分钟，煮好后冷却并剥壳
去掉鸡胸肉中间的胸骨及可能的杂质与筋膜，用肉锤拍扁，然后在2汤匙热橄榄油中大火煎熟
加盐、胡椒调味，切成细条
去皮并修整胡萝卜，使用切片器（切丝器）纵向切成薄片，然后切成细丝
对西葫芦的绿色部分也采用相同方法处理
将已去蒂、去籽并去内膜的甜椒切成极细的条
修整芹菜并切成细丝
从火腿片中剪出4个菱形，用来装饰模具底部，其余切成细条（切丝）
当明胶冷却至能覆盖浸入其中的勺子（即略微变稠）时，取一勺倒入直径22厘米的圆顶模具（zuccotto）底部
用切成瓣状的煮鸡蛋装饰模具底部
锅
碗
Italy
| 能量 (千卡) | 105.87 |
| 碳水化合物 (g) | 6.8 |
| 其中糖分 (g) | 6.76 |
| 脂肪 (g) | 3.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.81 |
| 蛋白质 (g) | 10.75 |
| 纤维 (g) | 4.46 |
| 促销 | 0.08 |
