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假卡佩莱蒂

假卡佩莱蒂

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假卡佩莱蒂是罗马涅地区的传统菜肴。这是一种经典艾米利亚卡佩莱蒂的素食变种。卡佩莱蒂的面皮是用面粉和鸡蛋制成的,而馅料则是帕尔马干酪、盐和胡椒的混合物。这些卡佩莱蒂在家中很容易制作,非常适合轻松的午餐或与客人一起的非正式晚餐。

难度: 简单
烹饪: 20 分钟
准备: 30 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 面粉200G
  • 鸡蛋2
  • 帕尔马干酪1汤匙
  • 适量
  • 胡椒适量

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    将面粉放在案板上,打入鸡蛋,加入奶酪和少许盐,快速揉成面团

  2. 第 2 步,共 5 步

    将面团揉成一个合适的球形,静置半小时,然后压平,擀成薄片

  3. 第 3 步,共 5 步

    将薄片切成三厘米的方块

  4. 第 4 步,共 5 步

    每个方块的对角用力捏紧,这样它们的形状就像一个小帽子

  5. 第 5 步,共 5 步

    将它们放入沸水中煮熟,配上番茄酱、黄油和帕尔马干酪一起食用

一般信息

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)262.96
碳水化合物 (g)45.9
其中糖分 (g)1.09
脂肪 (g)4.32
其中饱和脂肪 (g)1.78
蛋白质 (g)12.31
纤维 (g)1.41
促销0.06
  • 蛋白质
    12.31g·19%
  • 碳水化合物
    45.9g·72%
  • 脂肪
    4.32g·7%
  • 纤维
    1.41g·2%