假卡佩莱蒂

假卡佩莱蒂是 romagnola 菜系的典型菜肴。它是经典 emiliani 卡佩莱蒂的一种素食变体。卡佩莱蒂的面皮由面粉和鸡蛋制成，而馅料是磨碎的 Parmigiano 奶酪、盐和胡椒的混合物。这些卡佩莱蒂在家很容易制作，非常适合作为轻午餐或与客人共进的非正式晚餐。