泽波勒是一种意大利传统的美味油炸甜点。内部柔软,外部酥脆,非常适合在嘉年华期间享用。简单的泽波勒使用以面粉、水和酵母为基础的发酵面团制作,随后油炸并撒上糖粉。你也可以加入彩色小糖豆或 Diavolilli 来装饰。
将面粉一次性倒入加入少许盐的沸水中,搅拌直至均匀
然后把面团放到刚抹了油的工作台上,用擀面杖拍打并继续揉搓,直到面团变得相当有弹性
把面团分成小团,用手掌把每团搓成与小指一样粗的长条
将这些条对折并交叉,做成椭圆形的小环
在大量油中以中火将这些小泽波炸至金黄;期间偶尔用叉子戳一下
捞出,放在吸油纸上沥油
同时在小锅中放入蜂蜜和糖,加少许水,加热并搅拌至呈丝状(拉丝);加入肉桂和香草
将火调至最小,把泽波蘸入糖浆中,撒上 Diavolilli
将它们堆放在盘中呈穹形,如果有剩余的蜂蜜就浇在上面
平底锅
碗
汤匙
叉子
Italy
能量 (千卡) | 225.87 |
碳水化合物 (g) | 51.39 |
其中糖分 (g) | 27.6 |
脂肪 (g) | 1.52 |
其中饱和脂肪 (g) | 0.14 |
蛋白质 (g) | 4.33 |
纤维 (g) | 1.08 |
促销 | 0.08 |