清洗鸡肝，将每个鸡肝切成四块：放入一个碗中，用牛奶覆盖，放入冰箱腌制一整夜
将切片的奶酪面包切成小方块
在平底锅中融化50克黄油，将鸡肝煎炒5分钟，翻动后加入一撮盐，一些黑胡椒和干邑
还要加入切好的面包块，剩余的黄油，肉汤，柠檬汁和捣碎的大蒜，搅拌均匀，直到得到一个均匀的混合物
将鸽肝酱放入一个碗中，盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏3小时
将面包片烤脆，然后涂上鸽肝酱
平底锅
搅拌机
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 259.49 |
| 碳水化合物 (g) | 17.88 |
| 其中糖分 (g) | 7.86 |
| 脂肪 (g) | 14.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.57 |
| 蛋白质 (g) | 13.05 |
| 纤维 (g) | 5.56 |
| 促销 | 0.52 |
