鸡肝布鲁斯凯塔是一道典型的托斯卡纳意大利美食美味开胃菜。由烤制的家常面包和奶油状的鸡肝酱，黄油，白兰地，肉汤，柠檬汁，蒜和香料制作而成，这道布鲁斯凯塔是味道的真正爆炸。制作简单，适合在优雅的晚餐或休闲的聚会上招待客人。
清洗鸡肝，将每个鸡肝切成四块，放入一个碗中，用牛奶覆盖，冷藏腌制一整个晚上
将面包切成小方块
在一个平底锅中融化50克黄油，加入鸡肝翻炒5分钟，搅拌后加入一撮盐，一点黑胡椒和白兰地
加入小方块面包，剩余的黄油，肉汤，柠檬汁和压碎的大蒜，混合至均匀的状态
将肉肝酱放入一个碗中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏3小时
将面包片烤香，然后涂上肝酱
平底锅
搅拌机
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 259.49 |
| 碳水化合物 (g) | 17.88 |
| 其中糖分 (g) | 7.86 |
| 脂肪 (g) | 14.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.57 |
| 蛋白质 (g) | 13.05 |
| 纤维 (g) | 5.56 |
| 促销 | 0.52 |
