金枪鱼酱

把土豆放入冷水中，加盐煮熟。

同时准备蛋黄酱。

土豆煮熟后用压泥器将其压成泥。

取一部分土豆泥与少量金枪鱼一同处理/混合。

最后将黄油、肉豆蔻、欧芹和刺山柑加入混合物中。

搅拌均匀，直到混合物变得均一。

此时将馅料塑造成鱼形或简单的长方形。

放在盘子上并用（尽量偏稀的）蛋黄酱覆盖。

随意装饰。