金枪鱼酱小牛肉

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   将肉块绑好，放入锅中，用冷水覆盖，用胡萝卜、切半的洋葱、芹菜茎、欧芹束和大蒜瓣调味，加盐，煮约一个半小时

2. 第 2 步，共 10 步

   然后将肉从汤中捞出，解开绳子，放凉

3. 第 3 步，共 10 步

   同时准备蛋黄酱

4. 第 4 步，共 10 步

   留出三根黄瓜和一些酸豆，用于装饰盘子

5. 第 5 步，共 10 步

   将金枪鱼与剩余的酸豆、切碎的腌黄瓜和凤尾鱼一起搅拌

6. 第 6 步，共 10 步

   如果没有搅拌机，可以用半月刀将所有材料切得非常细

7. 第 7 步，共 10 步

   将所有搅拌好的材料加入蛋黄酱中，搅拌均匀

8. 第 8 步，共 10 步

   再加入一些柠檬汁

9. 第 9 步，共 10 步

   将肉切成较薄的片，稍微重叠地放在一个大盘子上

10. 第 10 步，共 10 步

    将准备好的酱汁倒在肉上，用抹刀抹平，使小牛肉片完全覆盖，并用剩余的酸豆和切片的黄瓜装饰

建议

• 锅

• 不粘锅

• 碗

• 刀

• 砧板

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)