Jota

Jota

@tuduu

Jota是弗留利大区的传统菜肴,特别是在的里雅斯特省广泛流行。这是一道浓郁美味的汤,用新鲜豆子、卷心菜和切碎的猪油制成。这道菜非常适合在冬季取暖,是味蕾的美味享受。

难度: 中等
烹饪: 90 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 洋葱1
  • 胡萝卜2
  • 芹菜4Coste
  • 韭葱1
  • 切碎的猪油50G
  • 热水150Cl
  • q.b.
  • 胡椒q.b.
  • 新鲜豆子300G
  • 切细的卷心菜100G
  • 已煮熟的珍珠大麦200G

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    将1个洋葱、2根胡萝卜、4根芹菜茎和1个韭葱一起切碎,并用50克切碎的猪油炒

  2. 第 2 步,共 5 步

    加入150毫升热水,加入盐和胡椒,再加入300克新鲜豆子

  3. 第 3 步,共 5 步

    用小火煮一个小时,加入100克切细的卷心菜

  4. 第 4 步,共 5 步

    当豆子煮熟时,加入200克已煮熟的珍珠大麦

  5. 第 5 步,共 5 步

    静置15分钟以融合味道,然后上桌

建议

  • 炖锅

  • 砧板

一般信息

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)44.85
碳水化合物 (g)5.03
其中糖分 (g)1.36
脂肪 (g)1.85
其中饱和脂肪 (g)0.61
蛋白质 (g)1.39
纤维 (g)1.83
促销0.02
  • 蛋白质
    1.39g·14%
  • 碳水化合物
    5.03g·50%
  • 脂肪
    1.85g·18%
  • 纤维
    1.83g·18%