成分
份数
- 预煮酸菜
400G400G - 干斑豆
700G700G - 土豆
33 - 橄榄油q.b.
- 大蒜q.b.
- 熏肉q.b.
- 水
200Cl200Cl - 面粉
2汤匙2汤匙 - 盐q.b.
- 胡椒q.b.
- 小茴香q.b.
- 月桂叶
1片1片
准备
- 第 1 步，共 7 步
将豆子浸泡12小时
- 第 2 步，共 7 步
沥干后用油和切碎的大蒜炒香；加入切丁的熏肉、切块的土豆和盐。将所有材料翻炒几分钟
- 第 3 步，共 7 步
加入水并煮沸90分钟。另起锅将酸菜、小茴香（kummel）和月桂叶用水煮，水在烹饪过程中应蒸发。用油和面粉（深色）炒香后加入酸菜搅拌
- 第 4 步，共 7 步
将所有材料混合，并将一半的豆子用食物研磨器磨碎
- 第 5 步，共 7 步
混合均匀后再煮30分钟
- 第 6 步，共 7 步
酸菜汤应呈浓稠状，需静置
- 第 7 步，共 7 步
第二天味道更佳
建议
锅
平底锅
刀
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存，最多可保存3天
更多信息
的里雅斯特酸菜汤是的里雅斯特传统菜肴，以酸菜、豆子和土豆为基础的美味配菜而闻名。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 39.89 |
| 碳水化合物 (g) | 7.03 |
| 其中糖分 (g) | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 0.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.03 |
| 蛋白质 (g) | 1.76 |
| 纤维 (g) | 2.42 |
| 促销 | 0.04 |
- 蛋白质1.76g·15%
- 碳水化合物7.03g·62%
- 脂肪0.17g·1%
- 纤维2.42g·21%