成分
份数
- 洋蓟
1212 - 马苏里拉奶酪
300G300G - 黄油（或人造黄油）
50G50G - 帕尔马干酪
50G50G - 盐适量
- 胡椒适量
- 香菜适量
准备
- 第 1 步，共 5 步
清洗洋蓟，去掉较硬的叶子，将其切成两半，去掉内部的硬部分
- 第 2 步，共 5 步
将它们浸泡在加酸的水中或加一把面粉的水中约十分钟，然后在盐水中焯几分钟，沥干
- 第 3 步，共 5 步
将马苏里拉奶酪切成薄片，香菜切碎
- 第 4 步，共 5 步
在烤盘上抹黄油，铺上一层洋蓟，然后放上一片马苏里拉奶酪，撒上帕尔马干酪和香菜末
- 第 5 步，共 5 步
最后放上小块黄油，在热烤箱中焗烤约半小时
建议
砧板
锋利的刀
碗
一般信息
更多信息
这道菜是意大利坎帕尼亚地区的特色菜。
来源
Italia, Campania
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 98.25 |
| 碳水化合物 (g) | 2.08 |
| 其中糖分 (g) | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 6.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.37 |
| 蛋白质 (g) | 6.09 |
| 纤维 (g) | 4.3 |
| 促销 | 0.18 |
- 蛋白质6.09g·32%
- 碳水化合物2.08g·11%
- 脂肪6.38g·34%
- 纤维4.3g·23%