清洗洋蓟，去掉较硬的叶子，将其切成两半，去掉内部的硬部分
将它们浸泡在加酸的水中或加一把面粉的水中约十分钟，然后在盐水中焯几分钟，沥干
将马苏里拉奶酪切成薄片，香菜切碎
在烤盘上涂抹黄油，铺上一层洋蓟，然后放上一片马苏里拉奶酪，撒上帕尔马干酪和香菜末
最后放上小块黄油，在热烤箱中焗烤约半小时
砧板
锋利的刀
碗
这道菜是意大利坎帕尼亚地区的特色菜。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 98.25 |
| 碳水化合物 (g) | 2.08 |
| 其中糖分 (g) | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 6.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.37 |
| 蛋白质 (g) | 6.09 |
| 纤维 (g) | 4.3 |
| 促销 | 0.18 |
