修剪并清洗菊苣，然后切成细条
修剪并细切洋葱，在锅中与油一起煸炒
加入碎香肠和菊苣，翻炒几分钟，然后加入米，炒1-2分钟
此时加入一勺热汤，当汤被吸收后再加入其他汤，直到烹饪完成
当米饭仍然有点硬且不过于干燥时，关火，加入黄油和帕尔马干酪，搅拌直至黄油和奶酪完全融化
立即上菜，装饰以几片菊苣
平底锅
锅
木勺
菊苣烩饭在冰箱中可保存最多2天
菊苣烩饭是威尼托地区的典型菜肴
Italy, Veneto
| 能量 (千卡) | 51.45 |
| 碳水化合物 (g) | 3.64 |
| 其中糖分 (g) | 0.83 |
| 脂肪 (g) | 3.02 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.29 |
| 蛋白质 (g) | 1.99 |
| 纤维 (g) | 1.48 |
| 促销 | 0.11 |
