菊苣意大利面是威尼托地区典型的主菜。特雷维索的菊苣赋予了菜肴独特且略带苦味的风味。这道食谱简单易做，味道丰富且真实。
将小洋葱去皮，切成薄片，放入锅中与黄油和4大勺水一起焖煮10分钟，锅盖盖好
加入切成条的菊苣，强火煮几分钟，加入奶油，1撮盐，少许肉豆蔻和少许胡椒粉
减小火力煮4分钟
将意大利面煮至刚好熟，再将其与酱汁和切片的黄油混合
平底锅
炖锅
刀
Italy, Veneto
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
