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卡波纳塔

卡波纳塔

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卡波纳塔是西西里烹饪中的一道典型配菜。这是一道酸甜口味的菜肴,由茄子、番茄、洋葱、芹菜、青椒、土豆制成,并用盐和橄榄油调味。其起源古老,据信最初是作为一道简单的菜肴,但后来演变成了岛上最受欢迎的菜肴之一。卡波纳塔冷食,特别适合作为烤肉的配菜或开胃菜。

难度: 简单
烹饪: 40 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 洋葱4
  • 番茄4
  • 茄子4
  • 芹菜1
  • 青椒4
  • 土豆4
  • 适量
  • 橄榄油4汤匙

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    将洋葱切片,蔬菜切块

  2. 第 2 步,共 5 步

    用4汤匙油将洋葱炒软,然后加入所有其他蔬菜

  3. 第 3 步,共 5 步

    搅拌,调高火力,煮几分钟入味

  4. 第 4 步,共 5 步

    盖上锅盖,调低火力,煮45分钟

  5. 第 5 步,共 5 步

    加盐,搅拌蔬菜,盖上锅盖静置10分钟后再上桌

建议

  • 平底锅

  • 砧板

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)104.47
碳水化合物 (g)14.29
其中糖分 (g)10.44
脂肪 (g)2.55
其中饱和脂肪 (g)0.47
蛋白质 (g)3.46
纤维 (g)7.06
促销0.03
  • 蛋白质
    3.46g·13%
  • 碳水化合物
    14.29g·52%
  • 脂肪
    2.55g·9%
  • 纤维
    7.06g·26%