卡波纳塔

卡波纳塔是西西里菜肴中典型的配菜。它是一道酸甜口味的菜，由茄子、番茄、洋葱、芹菜、甜椒、土豆制成，并加盐和橄榄油调味。它的起源可以追溯到古老的时代，起初被认为是一道贫穷的菜肴，但后来演变成了岛上最受欢迎的菜品之一。卡波纳塔冷食，尤其适合作为烤肉的配菜或开胃菜。