卡波纳塔

卡波纳塔是西西里烹饪中的一道典型配菜。这是一道酸甜口味的菜肴，由茄子、番茄、洋葱、芹菜、青椒、土豆制成，并用盐和橄榄油调味。其起源古老，据信最初是作为一道简单的菜肴，但后来演变成了岛上最受欢迎的菜肴之一。卡波纳塔冷食，特别适合作为烤肉的配菜或开胃菜。