烤卡萨塔是一种典型的西西里甜点：柔软的酥皮面团包裹着美味的意大利乳清干酪奶油和巧克力豆。它是在一个圆形的模具中制作的，表面完全覆盖糖粉，并有对角线的肉桂粉条纹。
前一天晚上，将意大利乳清干酪放在铺有棉布的滤盆中沥干，以去除乳清。
准备西西里酥皮面团，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。
第二天，将意大利乳清干酪过筛，称重并加入糖（约为乳清干酪重量的一半）。搅拌并加入巧克力豆。
将酥皮面团擀成薄片，铺在涂有黄油和撒有面粉的模具中，去除多余的面团。
在底部加入碎饼干或海绵蛋糕块，然后倒入乳清干酪奶油并抹平。
用另一层酥皮面团覆盖，封住边缘，并在表面切几个小口。
在预热至180°C的风扇烤箱中，放在倒数第二层烘烤约45分钟。
让卡萨塔完全冷却后再从模具中取出，并用糖粉和肉桂装饰。
让卡萨塔静置一整夜后再食用。
圆形模具
擀面杖
滤盆
棉布
存放在冰箱中，食用前10分钟取出。
传统的西西里食谱，起源于阿拉伯统治时期。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 293.37 |
| 碳水化合物 (g) | 43.31 |
| 其中糖分 (g) | 27.17 |
| 脂肪 (g) | 11.25 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.9 |
| 蛋白质 (g) | 7 |
| 纤维 (g) | 0.89 |
| 促销 | 1.37 |
