咖啡巴伐利亚奶油

准备

1. 第 1 步，共 11 步

   将鱼胶片在冷水中泡软

2. 第 2 步，共 11 步

   同时，将牛奶、香草和咖啡粉放入锅中煮沸，但咖啡粉要在快要离火时才加入

3. 第 3 步，共 11 步

   将蛋黄和糖放入碗中，用木勺和电动打蛋器搅打成泡沫

4. 第 4 步，共 11 步

   一边搅拌一边通过滤网加入香草和咖啡味的牛奶

5. 第 5 步，共 11 步

   将奶油放在小火上，不断搅拌，直到快要沸腾时

6. 第 6 步，共 11 步

   然后立即从火上移开，加入挤干水分的鱼胶片，搅拌至完全溶解；让混合物冷却

7. 第 7 步，共 11 步

   同时，将奶油打发，当奶油完全冷却时加入奶油中

8. 第 8 步，共 11 步

   将所有材料倒入一个预先涂油的有凹槽的布丁模具中

9. 第 9 步，共 11 步

   放入冰箱最冷的部分约3小时

10. 第 10 步，共 11 步

    时间到后，将模具浸入热水中片刻（以便更容易脱模），然后擦干并倒扣在盘子上

11. 第 11 步，共 11 步

    用咖啡豆和奶油装饰巴伐利亚奶油的中心和边缘

建议

• 巴伐利亚奶油模具

• 冰箱

• 锅

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)