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咖啡慕斯

咖啡慕斯

@tuduu
类别: 甜点

咖啡慕斯是一种奶油状且轻盈的甜点,完美地为一餐画上句号。这款甜点以咖啡为基础,加入黑巧克力和糖。蛋黄赋予其丝滑的质感,而牛奶和奶油则增加了甜度和柔软度。鱼胶用于使慕斯更加紧实。咖啡慕斯是意大利菜的经典,尤其是在北部地区。这是一种可以直接从冰箱中享用的新鲜美味。

难度: 中等
烹饪时间: 0 分钟烹饪: 0 分钟
准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 咖啡粉120g
  • 黑巧克力
    黑巧克力150g
  • 糖130g
  • 蛋黄4
  • 牛奶
    牛奶20cl
  • 奶油20cl
  • 鱼胶4张

可购买的产品

准备

Descrizione

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    1. 第 1 步,共 6 步

      准备咖啡,用60克糖调味,并在其中一半中溶解巧克力

    2. 第 2 步,共 6 步

      在另一半中溶解鱼胶

    3. 第 3 步,共 6 步

      将蛋黄与剩余的糖搅拌均匀,慢慢加入牛奶,并在小火上煮成奶油

    4. 第 4 步,共 6 步

      加入鱼胶和溶解的巧克力

    5. 第 5 步,共 6 步

      最后加入打发的奶油

    6. 第 6 步,共 6 步

      将奶油倒入杯中,放入冰箱冷藏,直到上桌时

    建议

    • 打蛋器

    • 碗

    • 模具

    一般信息

    储存说明

    冷藏保存

    更多信息

    这道菜需要4个甜点杯

    来源

    Italia

    分析

    注意
    此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    生活方式
    过敏与不耐受

    常量营养素 (100 gr)

    注意
    此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
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    能量 (千卡)279.08
    碳水化合物 (g)26.44
    其中糖分 (g)26.44
    脂肪 (g)17.01
    其中饱和脂肪 (g)9.5
    蛋白质 (g)6.09
    纤维 (g)1.36
    促销0.05
    • 蛋白质
      6.09g·12%
    • 碳水化合物
      26.44g·52%
    • 脂肪
      17.01g·33%
    • 纤维
      1.36g·3%