凯瑟施马伦是一种著名的奥地利甜点,主要由打发蛋白、面粉和葡萄干制成。它的起源可以追溯到奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫一世,他非常喜欢这道菜。它通常撒上糖粉并配有水果酱。
将牛奶、面粉、盐和蛋黄混合,直到得到光滑的面糊,加入打发的蛋白和糖
在平底锅中加热一部分黄油,倒入面糊,然后加入葡萄干,慢慢煎炸,翻转并在烤箱中完成烹饪
此时用叉子将面糊戳成3到4厘米不规则的小块,倒入剩下的黄油,翻炒均匀
加糖后,与煮过的李子一起上桌
平底锅
打蛋器
碗
刀
Austria
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄