卡拉布里亚式羊排

在一个锅中加热8汤匙油，放入切碎的洋葱与欧芹，以及去蒂去籽并切成小块的青椒和黄椒，加入去皮并切片的番茄、绿橄榄、盐和胡椒，煮约15分钟。

在平底锅中用油将羊排煎至金黄，然后将其放入放有蔬菜的锅中。

调入盐和胡椒，继续炖约5分钟使其入味。