烤金枪鱼排

Name: 烤金枪鱼排
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 金枪鱼排（每块200克）; 20 Cl 橄榄油; 4 片 鼠尾草; 1 片 月桂叶; 1 枝 迷迭香; 2 瓣 大蒜; 1 青葱; 1 茶匙 黑胡椒粒; 1 茶匙 芥末籽; 适量 盐

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类别: 第二道菜

烤金枪鱼排是一道美味的鱼类主菜，非常适合夏季户外晚餐。金枪鱼用鼠尾草、月桂叶、迷迭香和大蒜等地中海香料调味，然后烤制以获得美味的外壳。黑胡椒和芥末籽的浓郁风味与金枪鱼的细腻完美结合。趁热享用！

难度: 中等

烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

金枪鱼排（每块200克）4
橄榄油20Cl
鼠尾草4片
月桂叶1片
迷迭香1枝
大蒜2瓣
青葱1
黑胡椒粒1茶匙
芥末籽1茶匙
盐适量

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
将橄榄油、鼠尾草叶、切碎的迷迭香枝、月桂叶、对半切开的蒜瓣、切片的青葱以及粗略捣碎的黑胡椒粒和芥末籽放入碗中。
第 2 步，共 4 步
将所有材料充分混合，然后将金枪鱼排放入容器中，用保鲜膜覆盖，腌制2-3小时。
第 3 步，共 4 步
时间到后，将鱼片从腌料中沥干，双面撒盐，并在烤架上烤约10分钟。
第 4 步，共 4 步
--- 酒：Bianco di Castel del Monte 或 Greco di Santacroce

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	310.38
碳水化合物 (g)	1.4
其中糖分 (g)	1.34
脂肪 (g)	27.32
其中饱和脂肪 (g)	5.36
蛋白质 (g)	14.47
纤维 (g)	0.84
促销	0.03

蛋白质
14.47g·33%
碳水化合物
1.4g·3%
脂肪
27.32g·62%
纤维
0.84g·2%