成分
份数
- 三文鱼片
600g600g - 柠檬
1个1个 - 姜
1个1个 - 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 玉米淀粉
1个1个
准备
- 第 1 步，共 13 步
将三文鱼片切成小块。
- 第 2 步，共 13 步
给鱼皮抹油并撒盐。
- 第 3 步，共 13 步
在不粘锅中用中火煎鱼皮一面约10分钟（如果三文鱼片很厚，建议使用锅盖）。
- 第 4 步，共 13 步
刨下一个柠檬的皮和一小块姜。
- 第 5 步，共 13 步
将柠檬切成两半，挤出汁液。
- 第 6 步，共 13 步
翻转三文鱼片，再煎2-5分钟（鱼肉应变成棕色）。
- 第 7 步，共 13 步
烹饪结束时，将柠檬汁、柠檬皮和刨好的姜倒入锅中。
- 第 8 步，共 13 步
让汁液蒸发，同时在锅中移动三文鱼块以入味。
- 第 9 步，共 13 步
然后将鱼转移到盘子中。
- 第 10 步，共 13 步
在锅中加入少量水与煮汁混合。
- 第 11 步，共 13 步
加入一茶匙事先与油充分混合的玉米淀粉。
- 第 12 步，共 13 步
煮几十秒，直到煮汁变稠并形成酱汁。
- 第 13 步，共 13 步
将柠檬姜汁淋在三文鱼上并上桌。
建议
不粘锅
一般信息
储存说明
冰箱
更多信息
建议搭配蔬菜或混合沙拉一起食用。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
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| 能量 (千卡) | 170.22 |
| 碳水化合物 (g) | 12.57 |
| 其中糖分 (g) | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 8.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.98 |
| 蛋白质 (g) | 12.57 |
| 纤维 (g) | 0.43 |
| 促销 | 0.07 |
- 蛋白质12.57g·37%
- 碳水化合物12.57g·37%
- 脂肪8.08g·24%
- 纤维0.43g·1%