在一个小碗中，将3汤匙橄榄油与柠檬汁、切碎的大蒜、鼠尾草、一茶匙盐和一茶匙现磨胡椒混合
然后用剩下的橄榄油刷兔肉块，并用培根片包裹
将它们放在烤架上，用燃烧的木炭从各个方向烤；然后抬高烤架，继续烹饪25-30分钟，经常翻动并用准备好的乳化液刷
在从火上取下兔肉块之前，检查其熟度，用串肉签刺入肉中：如果流出的液体是透明的，则表示熟了
然后从烤架上取下并立即食用
烤架
串肉签
在冰箱中密封容器内保存最多3天
这是一道典型的托斯卡纳菜肴
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 181.67 |
| 碳水化合物 (g) | 0.16 |
| 其中糖分 (g) | 0.16 |
| 脂肪 (g) | 12.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.5 |
| 蛋白质 (g) | 18.07 |
| 纤维 (g) | 0.01 |
| 促销 | 0.07 |
