在一个小碗中，将3汤匙橄榄油与柠檬汁、切碎的大蒜、干鼠尾草、1茶匙盐和1茶匙新鲜磨碎的胡椒混合
然后用剩下的油刷在兔肉上，并用培根片包裹起来
将它们放在烤架上，用燃烧的炭火烤熟；然后抬起烤架，继续烹饪25-30分钟，期间翻动并经常用准备好的乳液刷油
在将兔肉从火上移除之前，用木签刺入肉中检查烹饪程度：如果流出的液体是透明的，说明已经熟了
然后将其从烤架上取下，立即上菜
烤架
木签
在密封容器中在冰箱中保存，最多3天
这是一道典型的托斯卡纳菜肴
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 661.49 |
| 碳水化合物 (g) | 1.37 |
| 其中糖分 (g) | 1.37 |
| 脂肪 (g) | 71.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 17.08 |
| 蛋白质 (g) | 4.28 |
| 纤维 (g) | 0.08 |
| 促销 | 0.06 |
