将杏仁放入装满沸水的锅中，煮几分钟后捞出，迅速放入冷水中，然后去皮
将所有杏仁放在烤盘上，在预热的烤箱中（200度）烤10-15分钟，直到稍微上色，然后让它们冷却
同时，准备糖霜：在碗中将蛋清打至硬性发泡，然后逐渐加入糖粉
轻轻搅拌混合物，直到变得相当浓稠
此时，用油纸覆盖一对纸板托盘，然后将杏仁一个个浸入蛋清和糖的混合物中，逐个放在托盘上，注意彼此之间保持距离
将托盘放在阴凉通风的地方，让糖霜干燥：大约需要24小时
经过这段时间，如果糖霜完全干燥，小心地将“烤杏仁糖”从油纸上取下
将它们放在一个盘子上并上桌
如果不立即食用，请将它们存放在铁盒中
打蛋器
勺子
杯子
在室温下密封容器中保存
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 427.49 |
| 碳水化合物 (g) | 17.11 |
| 其中糖分 (g) | 16.45 |
| 脂肪 (g) | 31.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.64 |
| 蛋白质 (g) | 15.71 |
| 纤维 (g) | 7.3 |
| 促销 | 0.06 |
