清理野猪皮并去除内脏
在内部撒入盐、胡椒、大蒜和茴香花，将卷起的pancetta放在中心并加入茴香小枝，用厨房绳缝合
在烤箱以200摄氏度温度烘烤约210分钟，冷却后切片上桌
烤箱
保鲜膜
密封容器
将 porchetta 风格野猪肉放入冰箱保存，包裹保鲜膜或放入密封容器，最多保存 3 天。
porchetta 风格野猪肉是 Lazio 地区的传统菜肴，尤其是 Monti della Tolfa 地区的特色。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 4.45 |
| 碳水化合物 (g) | 0.19 |
| 其中糖分 (g) | 0.19 |
| 脂肪 (g) | 0.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.11 |
| 蛋白质 (g) | 0.09 |
| 纤维 (g) | 0.13 |
| 促销 | 1.12 |
