烤珍珠鸡

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   清洗珍珠鸡，内部撒盐和胡椒，填入迷迭香、鼠尾草、一片培根和一小块黄油

2. 第 2 步，共 9 步

   用剩下的培根覆盖鸡胸，并用白色厨房绳固定

3. 第 3 步，共 9 步

   外部撒盐和胡椒，然后在锅中用黄油和油煎至金黄

4. 第 4 步，共 9 步

   上色后用一半的酒浇淋

5. 第 5 步，共 9 步

   让酒蒸发，盖上锅盖，用小火煮一个小时

6. 第 6 步，共 9 步

   在出锅前十分钟，去掉培根片，让鸡胸也上色

7. 第 7 步，共 9 步

   用剩下的酒稀释煮汁，并减少一半

8. 第 8 步，共 9 步

   将酱汁倒在切成块的珍珠鸡上，食用

9. 第 9 步，共 9 步

   搭配酒：Bramaterra DOC Chianti Classico DOCG Aglianico Del Sannio Beneventano DOC

建议

• 锅

• 烤盘

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)