将小山羊切成块，用水、醋、迷迭香和鼠尾草腌制60分钟
清洗lampascioni，放入冷水中浸泡30分钟
取出小山羊，擦干后放入烤盘；加入切成大块的lampascioni，用大蒜和切碎的欧芹调味
淋上橄榄油，撒上胡椒和面包屑及Pecorino奶酪
在烤箱中烘烤至熟，若过于干燥可加少许水
趁热食用
烤箱
烤盘
刀
在冰箱中密封保存
烤小山羊配lampascioni是普利亚地区菜肴的典型代表
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 91.25 |
| 碳水化合物 (g) | 2.71 |
| 脂肪 (g) | 3.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.96 |
| 蛋白质 (g) | 12.46 |
| 纤维 (g) | 1.16 |
| 促销 | 0.05 |
