成分
份数
- 小山羊
500G500G - Lampascioni
300G300G - Pecorino奶酪碎适量
- 香菜适量
- 大蒜适量
- 迷迭香适量
- 鼠尾草适量
- 葡萄酒醋适量
- 面包屑适量
- 胡椒适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
将小山羊切成块，用水、醋、迷迭香和鼠尾草腌制60分钟
- 第 2 步，共 6 步
清洗lampascioni，放入冷水中浸泡30分钟
- 第 3 步，共 6 步
取出小山羊，擦干后放入烤盘；加入切成大块的lampascioni，用大蒜和切碎的香菜调味
- 第 4 步，共 6 步
淋上橄榄油，撒上胡椒和面包屑及Pecorino奶酪
- 第 5 步，共 6 步
在烤箱中烘烤至熟，若过于干燥可加少许水
- 第 6 步，共 6 步
趁热食用
建议
烤箱
烤盘
刀
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存
更多信息
烤小山羊配lampascioni是普利亚地区菜肴的典型代表
来源
Italia, Puglia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 91.25 |
| 碳水化合物 (g) | 2.71 |
| 脂肪 (g) | 3.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.96 |
| 蛋白质 (g) | 12.46 |
| 纤维 (g) | 1.16 |
| 促销 | 0.05 |
- 蛋白质12.46g·63%
- 碳水化合物2.71g·14%
- 脂肪3.58g·18%
- 纤维1.16g·6%