烤肉卷 - Grana Padano

将牛肉和猪肉绞肉放入一个大碗中。剁碎意大利香 parsley，加入肉中，再加入Grana Padano、面包屑、鸡蛋、盐和胡椒。将面包屑拧干，加入混合物中。

用手将混合物搓揉至柔软均匀。塑形成圆柱形，并用烘焙纸包裹放入冰箱静置10-15分钟。

用特级初榨橄榄油刷在肉卷上，并将烤箱预热至180°。将肉卷放入涂油的烤盘中，必要时加入土豆作为配菜。

大约烹饪一小时，注意烹饪情况并翻动食材。