取面包，切片并去掉外皮，然后将面包心浸泡在牛奶中。
将牛肉末和猪肉末放入一个大碗中。切碎欧芹并加入肉中，加入Grana Padano，面包屑，鸡蛋，盐和胡椒。挤干面包心并加入混合物中。
用手揉捏直到获得柔软均匀的混合物。将其塑造成圆柱形，用烘焙纸包裹后在冰箱中静置10-15分钟。
用特级初榨橄榄油刷肉卷，并将烤箱预热至180°。将肉卷放入涂油的烤盘中，必要时可加入土豆作为配菜。
烘烤约一小时，检查烹饪情况并翻动食材。
将肉卷与烤土豆一起食用，成为一道完整而美味的菜肴。
Italia
| 能量 (千卡) | 219.12 |
| 碳水化合物 (g) | 9.18 |
| 其中糖分 (g) | 1.63 |
| 脂肪 (g) | 39.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.03 |
| 蛋白质 (g) | 44.61 |
| 纤维 (g) | 0.48 |
| 促销 | 0.19 |
