烤羊腿

Name: 烤羊腿
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 羊腿; 80 G 黄油; 80 G 培根; 适量 葡萄酒醋; 适量 白葡萄酒; 适量 鼠尾草; 1 汤匙 迷迭香针; 4 瓣 大蒜; 适量 橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 第二道菜

烤羊腿是一道传统的意大利菜，以其多汁的味道和嫩滑的口感而备受喜爱。这道菜起源于阿布鲁佐地区，但在全国范围内都很流行。肉用葡萄酒醋和白葡萄酒腌制，使其更加美味。然后用鼠尾草、迷迭香、大蒜、橄榄油、盐和胡椒调味，创造出完美的味道平衡。羊腿在烤箱中烤制数小时，直到变得柔软多汁。这是一道适合在特别午餐或晚餐时享用的理想菜肴。

难度: 困难

烹饪时间: 180 分钟烹饪: 180 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

羊腿1
黄油80G
培根80G
葡萄酒醋适量
白葡萄酒适量
鼠尾草适量
迷迭香针1汤匙
大蒜4瓣
橄榄油适量
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 8 步
用切成条状的培根给羊腿加味，并用小刀尖帮助扩展切口，加入一些鼠尾草和迷迭香
第 2 步，共 8 步
用油刷羊腿，将其放入涂有黄油的锅中，撒上盐和胡椒
第 3 步，共 8 步
分布四瓣整颗大蒜和一汤匙迷迭香针
第 4 步，共 8 步
倒入醋和白葡萄酒
第 5 步，共 8 步
在预热到200度的烤箱中烤一个半小时
第 6 步，共 8 步
烹饪到一半时翻转羊肉，并不时用烤盘底部形成的汁液浇淋
第 7 步，共 8 步
趁热食用，配以生菠菜沙拉
第 8 步，共 8 步
搭配葡萄酒：Terre Di Franciacorta Rosso DOC，Pinot Nero Colli Orientali Del Friuli DOC，Chianti Rufina DOCG

建议

烤箱
锅

一般信息

来源

Italia, Abruzzo

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

烤羊腿

@tuduu

类别: 第二道菜

难度: 困难

烹饪时间: 180 分钟烹饪: 180 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

准备

第 1 步，共 8 步

用切成条状的培根给羊腿加味，并用小刀尖帮助扩展切口，加入一些鼠尾草和迷迭香

第 2 步，共 8 步

用油刷羊腿，将其放入涂有黄油的锅中，撒上盐和胡椒

第 3 步，共 8 步

分布四瓣整颗大蒜和一汤匙迷迭香针

第 4 步，共 8 步

倒入醋和白葡萄酒

第 5 步，共 8 步

在预热到200度的烤箱中烤一个半小时

第 6 步，共 8 步

烹饪到一半时翻转羊肉，并不时用烤盘底部形成的汁液浇淋

第 7 步，共 8 步

趁热食用，配以生菠菜沙拉

第 8 步，共 8 步

搭配葡萄酒：Terre Di Franciacorta Rosso DOC，Pinot Nero Colli Orientali Del Friuli DOC，Chianti Rufina DOCG

分析

注意

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	318.86
碳水化合物 (g)	0.49
其中糖分 (g)	0.49
脂肪 (g)	27.85
其中饱和脂肪 (g)	13.45
蛋白质 (g)	16.51
纤维 (g)	0.15
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