克雷莫纳芥末酱是一种美味的甜酸酱,基于未成熟的水果和芥末。它是伦巴第地区传统烹饪的调味品,适合与奶酪、香肠和肉类菜肴搭配。
将水果切成小块,去掉果核
将水果与糖浸泡24小时
然后加热至沸腾,煮5分钟
静置24小时,再重复操作2次;不要覆盖容器,因为蒸汽滴水会毁坏准备过程
加入芥末,并装入密封容器中
锅
刀
搅拌机
存放在密封的玻璃罐中,放入冰箱冷藏
此食谱来源于克雷莫纳,伦巴第
Italy, Lombardia
适用于 素食者
适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
含有 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄