将400克陈面包屑浸泡在250毫升温牛奶中
加入4个鸡蛋、100克切碎的意式五花肉(pancetta，事先用50克黄油煸炒)、1汤匙切碎的欧芹、少许肉豆蔻、50克面粉和少许盐
充分混合，搓成多个直径5–6厘米的球状，在沸水中煮约15分钟，用漏勺捞出并放在棉布上晾干
Knodel可配肉汤食用，或作为干式料理淋上融化的黄油或烤肉汁食用
碗
平底锅
汤匙
刀
放入密封容器中冷藏，最多可保存2天
Knodel是上阿迪杰传统的典型菜肴
Italy
| 能量 (千卡) | 313.32 |
| 碳水化合物 (g) | 33.2 |
| 其中糖分 (g) | 2.42 |
| 脂肪 (g) | 16.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.44 |
| 蛋白质 (g) | 10.55 |
| 纤维 (g) | 0.67 |
| 促销 | 0.19 |
