快速海绵蛋糕是意大利传统的经典蛋糕，以其松软轻盈的质地而闻名。只需少量简单的食材如面粉、糖、鸡蛋和发酵粉即可制成，非常适合想要快速制作又不失美味的人。快速海绵蛋糕可以单独享用，也可以夹入奶油或水果。若放在密封容器中常温保存，可保存数天。
用打蛋器在碗中将蛋黄和糖搅拌至蓬松光滑；加入过筛的面粉并充分混合，然后加入一小撮盐打发的蛋白
最后加入过筛的发酵粉，充分搅拌后，将混合物倒入已涂黄油和撒面粉的模具中（直径24-26厘米）
表面抹平后放入预热至200度的烤箱中
完全冷却后再脱模
电动打蛋器
蛋糕模具
筛子
放在密封容器中常温保存
这是一款轻盈松软的甜点，单独享用或夹入奶油或水果都很完美
Italia
| 能量 (千卡) | 268.49 |
| 碳水化合物 (g) | 54.09 |
| 其中糖分 (g) | 28.7 |
| 脂肪 (g) | 3.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.17 |
| 蛋白质 (g) | 8.43 |
| 纤维 (g) | 0.79 |
| 促销 | 0.37 |
