狂欢节油炸甜饼

将酵母与少量面粉、糖和牛奶混合溶解，放在温暖处发酵。

在一个碗中混合面粉、鸡蛋、黄油、糖和磨碎的柠檬皮，加入一小撮盐和温牛奶，最后加入酵母。

充分并长时间搅拌，加入葡萄干和朗姆酒。

用汤匙舀入热油中油炸，同时摇晃锅让炸饼四面鼓起。

刚炸好时放在吸油纸上吸去多余油脂，撒上糖粉。