库尔赫夫

所有面团的原料必须温暖：可以将混合碗浸入热水中，在倒入面粉之前将其擦干

提前从冰箱中取出黄油和鸡蛋

将酵母溶解在温牛奶中，加入2汤匙面粉，让它在温暖的地方静置，直到混合物膨胀

在加热过的碗中倒入面粉、盐和糖，搅拌

在中心添加鸡蛋和软化的黄油，并用木勺搅拌，然后将这一混合物与充分发酵的酵母结合

用手长时间揉面，然后让面团在用面粉撒过的布覆盖的碗中在温暖的地方发酵

(如果天气冷，理想的做法是将烤箱最低温度预热5分钟，然后关掉，将碗放进去)

当面团膨胀（时间可能从30分钟到1小时不等）并且体积加倍时，将面团倒在案板上，用手揉捏以释放气体

然后将其放回覆盖的碗中，并在冰箱中放置过夜

第二天，将库尔赫夫模具涂抹黄油并撒上杏仁片

将葡萄干在温水中浸泡一小时

将面团放入模具（填充至2/3），并加入沥干的葡萄干：随着发酵，葡萄干会下沉到面团中

将其放入温暖的烤箱，直到面团达到模具的边缘，然后以中火烘烤45分钟

当库尔赫夫从模具的壁上脱落时，就是准备好了

然后将其从模具中拿出，撒上糖粉