椒卷

把鸡蛋煮熟，放在冷水下，然后剥壳、捏碎蛋黄，切碎蛋白。

纵向将椒片切成两半。

把金枪鱼沥干，捏碎。

把刺山柑和香菜一起切碎。

在一个碗里混合鸡蛋、金枪鱼、刺山柑和香菜，再加入醋搅拌均匀。

加盐调味，在每片椒的中心放一点混合物。

将椒卷起来，用牙签固定。

摆放在盘子里，立即上桌。