辣椒味炸丸子

首先，仔细清洗辣椒，用吸水纸擦干，然后放在烤架上在烤箱中烤一下。

让它们稍微冷却，去掉外皮，打开并去掉茎、种子和内部的白色筋。

然后立即将它们切成小块，并用厨房搅拌机搅拌。

同时，也要仔细清洗土豆，并带皮在盐水中煮约20分钟。

然后让它们稍微冷却，去皮并用土豆压泥器压成泥。

沥干鳀鱼片并切碎；然后将蛋黄与蛋白分开，分别放入两个不同的碗中并搅拌。

准备一个容器，将辣椒泥、土豆泥、鳀鱼片碎、蛋黄和盐放在一起。